帆立調味料事業

株式会社北海道裕雅の帆立調味料の特徴

ホタテ貝柱からつくったエキスは、様々な料理に使用されております。出汁としての利用はもちろん、 ラーメンスープなどの隠し味としてもご利用いただいております。業務用および個人用の調味料をご用意しております。
 
1.主原料である帆立貝は、すべて北海道道南地区産を使用。
2.エキスの濃縮には圧力釜を使用し、香りと味にこだわっています。
3.液体エキスを濃縮し、パウダーエキスへ、さらに顆粒調味料に丹念に仕上げています。
4.顆粒調味料は他のエキスとのバランスを考えた絶妙の配合。
5.油分がないので、水やお湯、お酢、お酒などにさっと溶けます。
6.肉、野菜、魚と、どんな素材でもその旨味を増幅させます。
7.天然グルタミン、亜鉛を含んでおり、健康にもよい調味料です。
8.和・洋・中・アジア・家庭料理など、工夫次第でどんな料理にも適応します。