鮮貝醤（センペイジャン）赤ラベル（業務用） | 株式会社北海道裕雅

北海道産の帆立貝から液体エキスを濃縮し、澱粉を加え、ソースのようなとろみを持たせています。

加熱にも強く調理の初期段階から使用しても風味を失いません。他の一般的なダシ類同様、塩分を含みますので鮮貝醤の塩分を活かした上で料理全体の塩味をご調整ください。

開封後は密閉性のある容器に移し、冷蔵庫で保管してください。